金曜日。
疲れが溜まってくるころですよね。
新生活に慣れるので神経を使ってる方も多いのでは。
うちの長男も社会人になりそろそろ２週間。
研修や現場回りなど、なかなか緊張する毎日で、さすがに疲れているよう。
今朝はなかなか起きられませんでした。
私も、なんとなく今日はギリギリまで寝ていたくて、今日のお弁当はゆうべのうちに用意をしておきました。
今日は、
作らなきゃいけないけれど、早起きしたくない日におすすめ
のお弁当です。
このお弁当、見たことある人もいるかも。。。
定期的に登場しますが、それは、さぼりたいときなのです（笑）
では、さっそく作り方を。
Contents
ドライカレー弁当のつくり方
材料
ひき肉（豚または合挽肉）
玉ねぎ
人参・ピーマン・いんげん・グリーンピースなど （冷蔵庫の中と相談）
カレー粉、ソース、ケチャップ、生姜・にんにく
作り方
- 生姜とにんにくのみじん切り少々を炒める。
- ひき肉、玉ねぎ、野菜類を加えさらに炒める。
- 塩コショウ、ソース、ケチャップを加え炒める。
- 最後にカレー粉で味を調えてできあがり。
それぞれの分量は、アバウトで大丈夫。適当でも絶対失敗しないので。
カレー粉は、最近これがお気に入り。
S&Bので、フレーク状のカレールーです。
カレー粉だけだとあっさりしすぎるけれど、このルータイプのものだと、男子が好きなこってり系の味になっちゃう。
さらっと溶けやすいので、一人分だけカレーを作りたい、なんてときも便利かも。
（あんまりないかな、そういうシチュエーションは）
オススメの副菜
せっかく夜のうちに主菜を用意しておけるのだから、副菜も夜のうちに作っておきたい！
というわけで、私はいつもゆでたまごを合わせてます。
ゆでたまごは夜のうちに茹でても、コンビニで売ってるゆでたまごでも楽ですね。
それから、冷凍の枝豆。
あれば、ミニトマトを入れても彩りが綺麗です。
とにかく、入れるだけで済むものがオススメ。
朝の準備
お弁当箱にご飯を詰めて、その上にドライカレー。
空いている隙間にゆでたまごと枝豆を。
ご飯はしっかり冷ましてからドライカレーをのせるようにしましょう。
傷み防止になります。
うちの子たちは三人ともこのドライカレーが大好き。
男子は、たぶん喜んでくれるはず。
個人的にこのお弁当が好きなところは、早起きしなくてよいということ以外にもうひとつ。
ひき肉は消費期限が短いせいか、割引率が高い！
半額で手に入れたらぜひ、たくさん作ってみてください。
作り置きＯＫです。
うちは翌日まで持ち越したことがないけれど…それくらい人気メニューです。
