オムレツと煮豚のお弁当

今日は、冷蔵庫の中がさみしくて。。。

煮豚とオムレツという変な組み合わせです。

煮豚は、昨日半額で買った豚肩ロース肉の塊で。
フライパンで軽く焼き色をつけて、そこへ浸るくらいのお水とヨシダソースを入れて煮詰めました。
簡単なのに、とってもおいしい。失敗なしの煮豚です。

オムレツは、ウインナーとチーズ、玉ねぎとパセリのみじん切りが入ってます。
ちょっととろとろにして、ご飯と一緒に食べるとおいしい感じにしました。

あとは、もやしのナムルと、煮豚の下にキャベツの千切りが入ってます。

最近、お野菜がほんとうに高いですよね。。。

なかなか買う気になれません。

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