ささみマスタードソテー弁当

今日のメインは、ささみマスタードソテー。

これは、低糖質ダイエットを始めてからお気に入りメニューなのです。
マスタードが低糖質だということを知って、なにかと使うようになったのね。

塩コショウしたささみをバターでソテーして、クレイジーソルトとマスタードで味付け。
ささみって、ぱさぱさしがちだけれど、なぜかぷりっとジューシーに仕上がるのもうれしい。

今日は、そのささみがメインです。
それから、朝ごはんに多めに用意したウインナーを入れて、ニラもやし炒めを入れて、たまごやきを入れて、完成です。

たまごやきは、なんと、たまご１個で作りました。
昨日買い忘れてしまって、１個しか残っていなかった。。。
それでこんな小さいたまごやきです（笑）

私の低糖質弁当は、たまごやきがない分、ウインナーが２本。
それから、チーズが入ってます。

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