５分でできるエビとたまごの炒めもの

台風が来てから、お天気が不安定ですね。
突然雨が降ってくるのでちょっと困ります。

さて、今日のお弁当は、

エビとたまご炒め
ほうれん草とウインナーソテー
きゅうり
チーズ

子どもたちのお昼の分をとりわけたら、自分のお弁当に入れる分が足りなくなってしまって。
仕方なくきゅうりとカマンベールチーズを投入しました。

えびとたまご炒めは、簡単なのにおいしくて、よく作る一品です。

油の代わりにマヨネーズでエビを炒め、今日は青ネギを。
そこに溶き卵を流しいれます。
味付けは塩コショウ。
中華スープのもとや鶏がらスープのもとを入れてもおいしいです。

青ネギの代わりに、ブロッコリーやアスパラガスでもおいしいです。
５分程度でできちゃうので、ほんとにおすすめ。

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