久しぶりの出勤とお弁当

一週間の夏休みが終わり、昨日から出勤でした。
休み明けは仕事が溜まりに溜まっていて、昨日今日と大忙し。
長いお休みは嬉しいけれど、そのあとのことを考えるとちょっとブルーになるくらいの仕事量です。

昨日はすっかり疲れ、そのせいか頭も痛く、早々に寝てしまいました。

今日も、日中忙しく働き、夜の作文指導も終えて、やっと明日はお休みだなあとほっとしているところです。

せっかく作ったので、昨日と今日のお弁当を。

実は、昨日は、急遽打ち合わせを兼ねたランチが決まって、せっかく作ったお弁当を無駄にしてしまったのでした。もったいない。。。
こういうのを断れないのが会社員のつらいところですよね～。。。

これが昨日のお弁当。
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★豚肉柚子胡椒ソテー
★蒸し鶏入りサラダ
★ゆでたまご
★ゆでアスパラガス
★カマンベールチーズ

豚肉柚子胡椒ソテーは、最近のお気に入り。
柚子胡椒をお酒とお醤油で溶いて、ソテーした豚肉に回しかけるだけ。
簡単なのにおいしいですよ。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにぴったり。
ただ、子どもにウケるかは微妙です（笑）
うちは、三男があまり喜びません。。。
昨日も、子どもたちのお昼の分は、お醤油とお砂糖で照り焼き風の味付けにしてきました。

そしてこっちが今日のお弁当。
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★鮭
★しめじのバターソテー
★コンビーフとピーマンとゆでたまごの温サラダ
★明太子チーズ